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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/532888
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Caprinos e Ovinos - Documentos (INFOTECA-E) |
Date Issued: | 2008 |
Type of Material: | Documentos (INFOTECA-E) |
Authors: | SANTOS, K. M. O. dos![]() ![]() EGITO, A. S. do ![]() ![]() BOMFIM, M. A. D. ![]() ![]() BENEVIDES, S. D. ![]() ![]() |
Additional Information: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC. MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC |
Title: | Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino. |
Publisher: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008. |
Series/Report no.: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 83). |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Queijo coalho Alimento funcional probiótico Bifidobacterium lactis. |
Thesagro: | Caprino Leite de cabra Maturação Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento. |
NAL Thesaurus: | Lactobacillus acidophilus Probiotics Goat milk Food technology |
Data Created: | 2009-02-13 |
Appears in Collections: | Série Documentos (CNPC)![]() ![]() |