Título:	Técnicas de processamento de palmito de pupunha envasado em forma de conserva.
Autoria:	PIMENTEL, F. A. SOUZA, J. M. L. de CABRAL, W. G.
Afiliação:	FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC WALDIRENE GOMES CABRAL, BOLSISTA CNPq.
Ano de publicação:	1999
Referência:	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 1999.
Páginas:	3 p.
Conteúdo:	Esta publicação objetiva fornecer informações técnicas para industrialização do palmito de pupunha com padrões de qualidade, para pequenas agroindústrias do meio rural.
Thesagro:	Indústria Agrícola Palmito Processamento Conserva
NAL Thesaurus:	Agricultural industry Processing technology Canned foods
Palavras-chave:	Palm heart Palmetto Tecnología de procesamiento Alimentos en conserva
Série:	(Embrapa Acre. Instruções técnicas, 19).
ISSN:	0104-9038
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Séries Anteriores (CPAF-AC)