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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/460386| Título: | Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas. |
| Autor: | MANDARINO, J. M. G.  |
| Año: | 1994 |
| Referencia: | Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1994. |
| Páginas: | 36p. |
| Descripción: | Proteinas do trigo; Lipidios do trigo; Carboidratos do trigo. |
| Thesagro: | Farinha Glúten Nutrição Humana Trigo |
| NAL Thesaurus: | Brazil chemical composition human nutrition proteins wheat |
| Palabras clave: | Grao composicao quimica caracteristicas fisicas-quimicas Proteinas Composicao aminoacidica Lipidios Brasil Parana Grain |
| Citación: | (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CNPSO) |
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