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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/460386| Title: | Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas. |
| Authors: | MANDARINO, J. M. G.  |
| Date Issued: | 1994 |
| Citation: | Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1994. |
| Pages: | 36p. |
| Description: | Proteinas do trigo; Lipidios do trigo; Carboidratos do trigo. |
| Thesagro: | Farinha Glúten Nutrição Humana Trigo |
| NAL Thesaurus: | Brazil chemical composition human nutrition proteins wheat |
| Keywords: | Grao composicao quimica caracteristicas fisicas-quimicas Proteinas Composicao aminoacidica Lipidios Brasil Parana Grain |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CNPSO) |
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|---|---|---|---|---|
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