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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Suínos e Aves - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 31-Jan-2007
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: MAGRO, G. R.
KLEIN, C. S.
Informaçães Adicionais: GRACIELE REGINA MAGRO, UNC; CATIA SILENE KLEIN, CNPSA.
Título: Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Salmonella, coliformes totais e termotolerantes.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006.
Páginas: 5 p.
Série: (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 449).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Salames.
Thesagro: Análise Microbiológica.
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPSA)

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