Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427221| Título: | Processamento mínimo de frutas. |
| Autor: | BASTOS, M. do S. R.  |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. |
| Páginas: | 38 p. |
| Descripción: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Thesagro: | Fruta Indústria Agrícola Tecnologia de Alimento |
| Citación: | (Agroindústria familiar). |
| ISBN: | 85-7383-370-X |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPAT) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| FL-3704.pdf | 17.49 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
