Título:	Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão.
Autoria:	FREITAS, J. de A. D. de LIMA, J. R. NASSU, R. T. BASTOS, M. do S. R.
Ano de publicação:	2005
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005.
Páginas:	65 p.
Conteúdo:	Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão; formulários para aplicação do sistema APPCC; análise de perigos (exemplo); determinação PC/PCC (exemplo); resumo do plano APPCC (exemplo); bibliografia consultada.
Thesagro:	Melão Produção
Palavras-chave:	segurança de alimentos
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 100)
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPAT)