Title:	Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão.
Authors:	FREITAS, J. de A. D. de LIMA, J. R. NASSU, R. T. BASTOS, M. do S. R.
Date Issued:	2005
Citation:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005.
Pages:	65 p.
Description:	Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão; formulários para aplicação do sistema APPCC; análise de perigos (exemplo); determinação PC/PCC (exemplo); resumo do plano APPCC (exemplo); bibliografia consultada.
Thesagro:	Melão Produção
Keywords:	segurança de alimentos
Series/Report no.:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 100)
Type of Material:	Livros
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPAT)