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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426345| Title: | Orientações para elaboração de pasta de amêndoa de castanha de caju. |
| Authors: | LIMA, J. R.  |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. |
| Pages: | 3 p. |
| Description: | Descreve-se o fluxograma básico para a produção de pasta à base de amêndoa de castanha de caju, favorecendo aos produtores e processadores uma alternativa para a utilização das amêndoas quebradas, que possuem baixo valor de mercado. |
| Keywords: | Castanha-de-caju Amêndoa Pasta Elaboração Tecnologia de alimentos |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 115). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
