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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Séries anteriores (INFOTECA-E)
Date Issued: 1991
Type of Material: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Authors: BANDEIRA, C. T.
Title: Métodos de extração da goma de cajueiro.
Publisher: Fortaleza: EMBRAPA - CNPCa, 1991.
Pages: 2 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA - CNPCa. Pesquisa em Andamento, 6).
Language: pt_BR
Keywords: Cajueiro - goma - extracao
Goma de cajueiro - utilidades comerciais
Description: A goma do cajueiro tem inumeras utilidades comerciais: fabricacao de cola para papel e madeira, estabilizacao da espuma da cerveja, conservacao de sabor dos alimentos industrializados, preservacao de cristais de acucar nas industrias de sorvete, com o objetivo de evitar o seu descongelamento rapido. Acredita-se, no entanto, que seu maior potencial de utilizacao seja na industria farmaceutica, onde e usada na fabricacao de capsulas e comprimidos, servindo como aglutinante de seus componentes.
Data Created: 1995-02-13
Appears in Collections:Séries Anteriores (CNPAT)

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