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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Séries anteriores (INFOTECA-E)
Data do documento: 13-Fev-1995
Tipo do Material: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Autoria: BANDEIRA, C. T.
Título: Métodos de extração da goma de cajueiro.
Edição: 1991
Fonte/Imprenta: Fortaleza: EMBRAPA - CNPCa, 1991.
Páginas: 2 p.
Série: (EMBRAPA - CNPCa. Pesquisa em Andamento, 6).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Cajueiro - goma - extracao
Goma de cajueiro - utilidades comerciais
Conteúdo: A goma do cajueiro tem inumeras utilidades comerciais: fabricacao de cola para papel e madeira, estabilizacao da espuma da cerveja, conservacao de sabor dos alimentos industrializados, preservacao de cristais de acucar nas industrias de sorvete, com o objetivo de evitar o seu descongelamento rapido. Acredita-se, no entanto, que seu maior potencial de utilizacao seja na industria farmaceutica, onde e usada na fabricacao de capsulas e comprimidos, servindo como aglutinante de seus componentes.
Ano de Publicação: 1991
Aparece nas coleções:Séries Anteriores (CNPAT)

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