Título:	Protocolo de qualidade de milho.
Autoria:	ASCHERI, J. L. R. GERMANI, R.
Afiliação:	JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ROGERIO GERMANI, CTAA.
Ano de publicação:	2004
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.
Páginas:	23 p.
Conteúdo:	Aspectos gerais. Comercialização, armazenagem e processamento: moagem via seca; qualidade do milho. Fatores de qualidade: qualidade física; qualidade sanitária; qualidade fisiológica; qualidade nutricional. Características de qualidade do milho voltado para a indústria de moagem à seco. Referências bibliográficas.
Thesagro:	Milho Qualidade Processamento
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 59).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CTAA)