Título:	CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil.
Ano de publicação:	1973
Referência:	Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, 1973.
Páginas:	28 p.
Conteúdo:	Análises efetuadas em 2.183 amostras de smentes de soja, cultivadas em diversos estados do Brasil, revelaram uma variação no teor de proteína de 29,2 a 57,9% e no teor de óleo de 14,7 a 28,4%. As diferenças foram pequenas de Estado para Estado e ainda menores de região para região. As médias gerais foram respectivamente de 41,2 e 22,2%. Por outro lado, o óleo extraído de 1.689 amostras, foi caracterizado quanto ao índice de iôdo, que variou de 111,3 a 145,6%. A média geral encontrada foi de 128,9, tendo a região Centro-Oeste apresentado média apreciávelmente inferior a das outras três regiões isto é, Nordeste, Sudeste e Sul.
Thesagro:	Composição Química Soja
Palavras-chave:	Brasil
Série:	(CTAA. Boletim técnico, 10).
Notas:	Equipe Técnica: CASTRO, A. T. B. de; MILLAN, A.; LAGO, R. C. A. (Coord.). Responsáveis: HENRIQUES, Y. L.; LESER, V.; MEDEIROS, M. P. de; SILVA, C. A. da R.; BORTOLI, G. B.; SZPIZ, R. R.; ALECASTRO, C. G. de; SEIXAS, A. B.; PACHECO, J. M.; NOGUEIRA, M. A. M.; FERNANDES, P. R. D.; SILVA, S. R. da; VIANNA, H. M.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Séries Anteriores (CTAA)