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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413491| Título: | Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação. |
| Autor: | CABRAL, L. M. C.  OLIVEIRA, A. FREITAS, S. P. BIZZO, H. R. MATTA, V. M. SOUZA, A. M. de |
| Afiliación: | Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Andressa Moreira de Souza, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| Año: | 2007 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. |
| Thesagro: | Aroma Café |
| Palabras clave: | Pervaporação |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 126). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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