Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413491
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A.
dc.contributor.authorFREITAS, S. P.
dc.contributor.authorBIZZO, H. R.
dc.contributor.authorMATTA, V. M.
dc.contributor.authorSOUZA, A. M. de
dc.date.accessioned2017-09-21T23:06:57Z-
dc.date.available2017-09-21T23:06:57Z-
dc.date.created2008-03-27
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
dc.identifier.issn0103-5231
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413491pt_BR
dc.descriptionEste trabalho teve por objetivo obter um concentrado em aromas de café a partir do processamento por pervaporação de um extrato aquoso de café originário de uma indústria produtora de café solúvel. Como matéria prima foi utilizada um extrato aquoso de café, gentilmente cedido pelas Indústrias Mogi de Café Solúvel, obtido na etapa de concentração na linha de produção de café solúvel.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 126).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPervaporação
dc.titleConcentração de componentes do aroma do café por pervaporação.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2017-09-21T23:06:57Zpt_BR
dc.subject.thesagroAromapt_BR
dc.subject.thesagroCafépt_BR
dc.subject.thesagroCafé Solúvelpor
riaa.ainfo.id413491
riaa.ainfo.lastupdate2017-09-20
dc.contributor.institutionLOURDES MARIA CORRÊA CABRAL, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS
dc.contributor.institutionALCILÚCIA OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIROpor
dc.contributor.institutionSUELY PEREIRA FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROpor
dc.contributor.institutionHUMBERTO RIBEIRO BIZZO, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOSpor
dc.contributor.institutionVIRGÍNIA MARTINS DA MATTA, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOSpor
dc.contributor.institutionANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS.por
Aparece en las colecciones:Comunicado Técnico (CTAA)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
CT126aromadecafe.pdf499.58 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace