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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413460| Title: | Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação. |
| Authors: | CABRAL, L.  BIZZO, H. MATTA, V. M. da SOUZA, A. M. de SILVA, L. F. M. da OLIVEIRA, A. FREITAS, S. P. |
| Affiliation: | Loudes Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Humberto Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virginia M. da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Andressa Moreira de Souza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Luiz Fernando M. da Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alcilucia Oliveira, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
| Date Issued: | 2007 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. |
| Thesagro: | Café Solúvel |
| Keywords: | Aromas Pervaporação |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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| CONCENTRACAODECOMPONENTESDOAROMADOCAFEPORPERVAPORACAO.pdf | 1.77 MB | Adobe PDF |  View/Open |
