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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410558| Title: | Soja na alimentação humana. |
| Authors: | CABRAL, L. C.  DELLA MODESTA, R. C. |
| Affiliation: | LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA. |
| Date Issued: | 1981 |
| Citation: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981. |
| Pages: | 54 p. |
| Description: | Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental. |
| Thesagro: | Alimentação Soja |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1). |
| Type of Material: | Livros |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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| CTAADOCUMENTOS01SOJANAALIMENTACAOHUMANALV200500497.pdf | 1,01 MB | Adobe PDF |  View/Open |
