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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 11-Dez-1998
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: CABRAL, L. C.
DELLA MODESTA, R. C.
Informaçães Adicionais: LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.
Título: Soja na alimentação humana.
Edição: 1981
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981.
Páginas: 54 p.
Série: (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental.
Thesagro: Alimentação
Soja.
Ano de Publicação: 1981
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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