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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 1981
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: CABRAL, L. C.
DELLA MODESTA, R. C.
Additional Information: LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.
Title: Soja na alimentação humana.
Publisher: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981.
Pages: 54 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).
Language: pt_BR
Description: Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental.
Thesagro: Alimentação
Soja.
Data Documento: 1998-12-11
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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