Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410558
Title: Soja na alimentação humana.
Authors: CABRAL, L. C.
DELLA MODESTA, R. C.
Affiliation: LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.
Date Issued: 1981
Citation: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981.
Pages: 54 p.
Description: Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental.
Thesagro: Alimentação
Soja.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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