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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410299| Título: | Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada. |
| Autoria: | GOMES, C. A. O.  |
| Afiliação: | CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA. |
| Ano de publicação: | 1997 |
| Referência: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
| Páginas: | 14 p. |
| Conteúdo: | Matéria-prima. Fluxograma do processamento. Etapas do processamento. Equipamentos básicos necessários. |
| Thesagro: | Batata frita Processamento |
| Palavras-chave: | Batata pré-frita |
| Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 16). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Outras publicações (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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