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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/388567| Título: | Tecnologia de fabricação do queijo mussarela. |
| Autor: | VIEIRA, L. C.  LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. |
| Afiliación: | LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. |
| Páginas: | 4 p. |
| Thesagro: | Mozarela Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento |
| Palabras clave: | Queijo mussarela |
| Citación: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 162). |
| Notas: | Disponível também on-line. |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CPATU) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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