Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/388567
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2006
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: VIEIRA, L. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
Additional Information: LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.
Title: Tecnologia de fabricação do queijo mussarela.
Publisher: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Pages: 4 p.
Series/Report no.: (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 162).
Language: pt_BR
Notes: Disponível também on-line.
Keywords: Queijo mussarela.
Thesagro: Mozarela
Produto Derivado do Leite
Tecnologia de Alimento.
Data Documento: 2009-08-17
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPATU)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ComTec162.pdf125,09 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace