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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 8-Jan-2009
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: COHEN, K. de O.
OLIVEIRA, M. do S. P. de
CHISTÉ, R. C.
PALLET, J. P. D.
MONTE, D. de C.
Informaçães Adicionais: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Renan Campos Chisté, Estagiário do CPATU; Jean pierre Dominique Pallet, Bolsista do CIRAD; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Título: Quantificação do teor de antocianinas totais da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Páginas: 15 p.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 60).
Idioma: pt_BR
Notas: Disponível também on-line.
Thesagro: Açaí
Antioxidante
Euterpe Oleracea
Preservação de Alimento
Valor Nutritivo.
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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