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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Date Issued: 2006
Type of Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Authors: COHEN, K. de O.
OLIVEIRA, M. do S. P. de
CHISTÉ, R. C.
PALLET, J. P. D.
MONTE, D. de C.
Additional Information: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Renan Campos Chisté, Estagiário do CPATU; Jean pierre Dominique Pallet, Bolsista do CIRAD; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Title: Quantificação do teor de antocianinas totais da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Publisher: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Pages: 15 p.
Series/Report no.: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 60).
Language: pt_BR
Notes: Disponível também on-line.
Thesagro: Açaí
Antioxidante
Euterpe Oleracea
Preservação de Alimento
Valor Nutritivo.
Data Created: 2009-01-08
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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