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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/378781| Title: | Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural. |
| Authors: | NAZARÉ, R. F. R. de  MELO, C. F. M. de |
| Affiliation: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU. |
| Date Issued: | 1981 |
| Citation: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981. |
| Pages: | 13 p. |
| Thesagro: | Aroma Bacuri Extração Iogurte Leite Platonia Insignis Tecnologia |
| NAL Thesaurus: | extraction milk technology yogurt |
| Keywords: | Bubalino Flavorizante Flavour Buffalo Flavorer |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CPATU. Circular técnica, 15). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Circular Técnica (CPATU) |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CPATUCirTec15.pdf | 4,36 MB | Adobe PDF |  View/Open |
