Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/378781
Title: Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
Authors: NAZARÉ, R. F. R. de
MELO, C. F. M. de
Affiliation: RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU.
Date Issued: 1981
Citation: Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981.
Pages: 13 p.
Thesagro: Aroma
Bacuri
Extração
Iogurte
Leite
Platonia Insignis
Tecnologia.
NAL Thesaurus: extraction
milk
technology
yogurt.
Keywords: Bubalino
Flavorizante
Flavour
Buffalo
Flavorer.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CPATU. Circular técnica, 15).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Circular Técnica (CPATU)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
CPATUCirTec15.pdf4,36 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace