Título:	Uso da tomografia de ressonância magnética para diagnosticar os efeitos das injúrias mecânicas em figos "roxo de valinhos".
Autoria:	BISCEGLI, C. I. FERRAZ, A. C. O. HONÓRIO, S. L. SIMÕES, M. L. SILVA, W. L.
Ano de publicação:	2003
Referência:	São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 4 p.
Conteúdo:	A produção de frutas de qualidade visando atender o crescente consumo de produtos frescos para mercados cada vez exigentes, tem sido o grande desafio para a fruticultura brasileira. Os impactos mecânicos a que as frutas estão submetidas durante as operações de manejo na colheita e pós-colheita são responsáveis por perdas fignificativas na produção, distribuição e comercialização. E importante ressaltar que a aparência externa também é um atributo de qualidade do fruto, sendo considerado como o principal fator de rejeição por parte do consumidor. Frutos murchos, amassados, e sem a cor característica, aparentando fruto de baixa qualidade sobram nas prateleiras dos supermercados. A busca de qualidade requer técnicas rápidas e não-destrutivas para a medida de algumas propriedades físicas dos frutos.
Thesagro:	Fruticultura Qualidade Tomografia
Palavras-chave:	RMN Injúrias
Série:	(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 52).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPDIA)