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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Arroz e Feijão - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Date Issued: 2004
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Authors: EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO.
Title: A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz.
Publisher: Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004.
Pages: 6 p.
Language: pt_BR
Description: O farelo de arroz é um produto do beneficiamento e consiste no subproduto do polimento do arroz descascado para produzir arroz branco. Tradicionalmente é usado como alimento animal, mas é rico em nutrientes e minerais: vitamina E, vitamina B6, Niacina (vitamina B3), Ácido pantotênico, Riboflavina, Tiamina, Folato, Magnésio, Manganês, Zinco, Cobre, Potássio e Ferro. É rico em fibras e atua na prevenção de algumas doenças crônico-degenerativas como colesterol alto, alguns tipos de câncer e diabetes. Previne prisão de ventre, cárie dental e beribéri (deficiência de vitamina B1), além de auxiliar na eliminação de metais pesados, como o chumbo.
Thesagro: Arroz
Farelo
Nutrição humana
Consumo alimentar
Data Documento: 2008-06-05
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