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Title: Qualidade do arroz no Brasil: evolução e padronização.
Authors: FERREIRA, C. M.
PINHEIRO, B. da S.
SOUSA, I. S. F. de
MORAIS, O. P. de
Affiliation: CARLOS MAGRI FERREIRA, CNPAF; BEATRIZ DA SILVEIRA PINHEIRO, CNPAF; IVAN SERGIO FREIRE DE SOUSA, SGE; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF.
Date Issued: 2005
Citation: Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005.
Pages: 61 p.
Description: Introdução. Principais características físico-químicas do grão de arroz. Evolução das cultivares de arroz. Associação entre as fases de utilização das cultivares de arroz irrigado e de terras altas com aspectos conjunturais. Análise de importação e exportação de arroz pelo Brasil associada a cultivares. Consumo total e per capita. Classificação e qualidade oficial. Diversificação da oferta de grãos como estratégia de melhoramento e fator propulsor de mercado.
Thesagro: Arroz
Consumo
Exportação
Grão
Importação
Propriedade Físico-Química
Qualidade
Keywords: Classificação
Cultivar
Evolução
ISBN: 85-7437-025-8
Type of Material: Livros
Access: openAccess
Appears in Collections:Livro técnico (CNPAF)

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