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Title: A segurança de produtos hortifrutícolas frescos.
Authors: CHOUDHURY, M. M.
COSTA, T. S. da
Affiliation: MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA.
Date Issued: 2002
Citation: Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002.
Pages: 34 p.
Description: A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade.
Thesagro: Fruta
Hortaliça
Segurança Alimentar
Selo de Qualidade.
Qualidade
NAL Thesaurus: Fruits.
Keywords: Controle
Fruta fresca
Hortaliça fresca.
Series/Report no.: (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CPATSA)

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