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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2002
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: CHOUDHURY, M. M.
COSTA, T. S. da
Additional Information: CPATSA.
Title: A segurança de produtos hortifrutícolas frescos.
Publisher: Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002.
Pages: 34 p.
Series/Report no.: (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181).
Language: pt_BR
Keywords: Controle
Fruta fresca
Hortaliça fresca.
Description: A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade.
Thesagro: Fruta
Hortaliça
Qualidade
Segurança Alimentar
Selo de Qualidade.
Data Documento: 2003-08-25
Appears in Collections:Série Documentos (CPATSA)

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