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Research center of Embrapa/Collection: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Date Issued: 2009
Type of Material: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Authors: RESENDE, J. M.
SAGGIN JUNIOR, O. J.
SILVA, E. M. R. da
FLORI, J. E.
Additional Information: Josane Maria Resende, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
JOSE EGIDIO FLORI, CPATSA.
ELIANE MARIA RIBEIRO DA SILVA, CNPAB
ORIVALDO JOSE SAGGIN JUNIOR, CNPAB
Title: Palmito de pupunha in natura e em conserva.
Publisher: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2009.
Pages: 109 p.
Series/Report no.: (Coleção Agroindústria Familiar).
Language: pt_BR
Notes: Projeto Minibibliotecas.
Description: Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações também é aplicável tanto no manejo como na industrialização de outros tipos de palmito.
Thesagro: Indústria agrícola
Processamento
Tecnologia de alimento
Data Documento: 2009-07-15
ISBN: 978-7383-444-4
Appears in Collections:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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