Título:	Caracterização da qualidade física e química de oito genótipos de batata-doce de polpas laranja, amarela e creme.
Autoria:	PILON, L. VENDRAME, L. P. de C. AMARO, G. B.
Afiliação:	LUCIMEIRE PILON, CNPH; LARISSA PEREIRA DE CASTRO VENDRAME, CNPH; GEOVANI BERNARDO AMARO, CNPH.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2025.
Páginas:	7 p.
Conteúdo:	Neste estudo, foram avaliados oito novos genótipos de batata-doce produzidos pela Embrapa Hortaliças (polpa alaranjada: MD09026-PL e MD09024-PL; polpa creme: MD09011-PC, MD09004-PC, MD10039-PC e MD10004-PC; e polpa amarela: MD09017-PA e MD12002-PA) e dois controles (cultivares Beauregard e Brazlândia Roxa) quanto à cor, sólidos solúveis, matéria seca, carotenoides totais e β-caroteno.
Thesagro:	Batata Doce Ipomoea Batatas Carotenóide Caroteno
Palavras-chave:	Solido soluvel
Série:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 267).
ISSN:	1677-2229
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)