Título:	Digestibilidade aparente de ingredientes proteicos para juvenis de tambaqui.
Autoria:	RODRIGUES, A. P. O. FREITAS, L. E. L. de CARVALHO, C. W. P. de ASCHERI, J. L. R.
Afiliação:	ANA PAULA OEDA RODRIGUES, CNPASA; LUIZ EDUARDO LIMA DE FREITAS, CPAC; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Ano de publicação:	2024
Referência:	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2024.
Páginas:	12 p.
Conteúdo:	O tambaqui é um peixe de grande importância para a aquicultura da América Latina. Este trabalho determinou os coeficientes de digestibilidade aparente (CDAs) da proteína, da energia e dos aminoácidos de oito ingredientes proteicos para juvenis de tambaqui (69 g). As dietas experimentais extrusadas eram compostas por 69,9% da dieta referência, 0,1% de óxido de ítrio e 30% dos seguintes ingredientes-teste: farinha de resíduo de tilápia; farinha de vísceras de frango; farinha de penas hidrolisadas; farinha de sangue; farelo de soja; concentrado proteico de soja; glúten de milho; farelo de glúten de milho. Todos os ingredientes testados apresentaram CDAs de proteína e aminoácidos essenciais acima de 90%, exceto a farinha de penas hidrolisadas. Os CDAs de energia apresentaram grande variação (56%-95%) entre os ingredientes. Lisina, metionina e triptofano foram os aminoácidos mais limitantes nos ingredientes testados. Farelo de soja, concentrado proteico de soja, glúten de milho, farinha de resíduo de tilápia e farinha de vísceras de aves apresentaram altos CDAs da proteína, da energia e dos aminoácidos para o tambaqui, demonstrando alto potencial de utilização em dietas para a espécie. A farinha de sangue e o farelo de glúten de milho tiveram digestibilidade proteica intermediária e baixa digestibilidade da energia, enquanto a farinha de penas hidrolisadas apresentou a menor digestibilidade proteica e aminoacídica dentre os ingredientes. Em conclusão, a inclusão desses ingredientes em dietas para o tambaqui deve considerar os respectivos desbalanços em alguns aminoácidos essenciais, além do excesso de fibras, no caso do farelo de glúten de milho.
Thesagro:	Peixe Tambaqui Digestão Proteína Aminoácido Qualidade Colossoma Macropomum Proteína Vegetal
NAL Thesaurus:	Animal byproducts Plant proteins Digestible protein Amino acids
Palavras-chave:	Coprodutos animais Protein quality Objetivos de Desenvolvimento Sustentável Selo ODS 15
Série:	(Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 31).
ISSN:	2358-6273
Notas:	ODS 15.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPASA)