Título:	Análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici.
Autoria:	SENA, A. L. dos S. SANTOS, J. C. dos MATTA, V. M. da
Afiliação:	ANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Ano de publicação:	2024
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	As frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de produção, receita bruta, receita líquida, renda da família, ponto de nivelamento, produtividade total dos fatores e taxa de retorno, entre outros. A análise mostrou resultado líquido positivo para o modelo de produção de frutas laminadas desidratadas de bacuri com murici considerado, cuja renda líquida foi de R$ 624,36, que representa 18,50% da receita total, com a família se apropriando de 37,82% da renda gerada na atividade. Em relação ao custo de produção, teve destaque a representatividade das polpas das frutas utilizadas (57,55% do custo total), por isso a variação no preço das polpas das frutas é um ponto que deve ser objeto de atenção, especialmente na entressafra.
Thesagro:	Murici Bacuri Platonia Insignis Fruta Tropical Produção Análise Econômica Desenvolvimento Sustentável
NAL Thesaurus:	Byrsonima crassifolia
Palavras-chave:	Frutas da Amazônia Avaliação econômica Agroindústria Desenvolvimento regional Selo ODS-9 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 166).
Notas:	ODS-9.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)