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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSENA, A. L. dos S.
dc.contributor.authorSANTOS, J. C. dos
dc.contributor.authorMATTA, V. M. da
dc.date.accessioned2024-04-12T17:05:27Z-
dc.date.available2024-04-12T17:05:27Z-
dc.date.created2024-04-12
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1163560-
dc.descriptionAs frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de produção, receita bruta, receita líquida, renda da família, ponto de nivelamento, produtividade total dos fatores e taxa de retorno, entre outros. A análise mostrou resultado líquido positivo para o modelo de produção de frutas laminadas desidratadas de bacuri com murici considerado, cuja renda líquida foi de R$ 624,36, que representa 18,50% da receita total, com a família se apropriando de 37,82% da renda gerada na atividade. Em relação ao custo de produção, teve destaque a representatividade das polpas das frutas utilizadas (57,55% do custo total), por isso a variação no preço das polpas das frutas é um ponto que deve ser objeto de atenção, especialmente na entressafra.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 166).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFrutas da Amazônia
dc.subjectAvaliação econômica
dc.subjectAgroindústria
dc.subjectDesenvolvimento regional
dc.subjectSelo ODS-9
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 9
dc.titleAnálise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroMurici
dc.subject.thesagroBacuri
dc.subject.thesagroPlatonia Insignis
dc.subject.thesagroFruta Tropical
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroAnálise Econômica
dc.subject.thesagroDesenvolvimento Sustentável
dc.subject.nalthesaurusByrsonima crassifolia
dc.description.notesODS-9.
dc.format.extent26 p.
riaa.ainfo.id1163560
riaa.ainfo.lastupdate2024-04-12
dc.contributor.institutionANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Aparece en las colecciones:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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