Título:	PROTOCOLO para manipulação segura de ovos caipiras: quarta semana.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: PROGRAMA Prosa Rural: janeiro. Brasília, DF: Embrapa Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2024. Programação nacional (todas as regiões).
Conteúdo:	O Prosa Rural desta semana fala sobre o protocolo para manipulação segura de ovos caipiras. O pesquisador Eduardo Walter, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, apresenta um método de beneficiamento de ovos caipiras, que garante segurança e qualidade a pequenas produções. O ouvinte vai conhecer também o impacto positivo deste método, adotado por agricultores, no Rio de Janeiro.
Thesagro:	Beneficiamento Galinha Caipira Ovo Produtor
Notas:	Programa de rádio. Reprise do Programa de dezembro de 2022 (pgm 38) Região Centro Oeste/Sudeste.
Tipo do Material:	Gravações de som
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)