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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149993| Título: | Processamento de pêssego. |
| Autoria: | KROLOW, A. C. R.  |
| Afiliação: | ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT. |
| Ano de publicação: | 2022 |
| Referência: | In: RASEIRA, M. do C. B.; PEREIRA, J. F. M.; CARVALHO, F. L. C. (ed.). Cultivo do pessegueiro. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2022. (Embrapa Clima Temperado. Sistemas de Produção, 4). ODS. |
| Páginas: | p. 173-185. |
| Conteúdo: | Atualmente, os processos tecnológicos usados para processamento de alimentos são diversos e muitos produtos diferenciados são colocados à disposição dos consumidores. |
| Thesagro: | Pêssego Fruta de Clima Temperado Processamento Produto Derivado de Frutas |
| Palavras-chave: | Fruta em calda |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CPACT) |
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