Título:	Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização.
Autor:	LANA, M. M.
Afiliación:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Año:	2020
Referencia:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020.
Edicion:	2. ed. rev.
Descripción:	Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentos. Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar a hortaliça. Quando sanitizar a hortaliça.
Thesagro:	Hortaliça Higiene de Alimento Segurança Alimentar
Tipo de Material:	Folders
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPH)