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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1123080| Título: | Sustainable Processing Innovations for Foods. |
| Autoria: | AGUILAR, C. N.  CABRAL, L. M. C. JAUREGI, P. |
| Afiliação: | Cristobal N. Aguilar, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Mexico; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Paula Jauregi, University of Reading, Reading, United Kingdom. |
| Ano de publicação: | 2020 |
| Referência: | Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 4, n. 6, art. n. 57, 2020. |
| Palavras-chave: | Sustainable food processing Fruit waste Probiotic Food by-product |
| Digital Object Identifier: | https://doi.org/10.3389/fsufs.2020.00057 |
| Notas: | Editorial Article. |
| Tipo do Material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Outras publicações (CTAA) |
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