Título:	Método de DPPH adaptado: uma ferramenta para analisar atividade antioxidante de polpa de frutos da erva-mate de forma rápida e reprodutível.
Autoria:	SILVEIRA, A. C. da KASSUIA, Y. S. DOMAHOVSKI, R. C. LAZZAROTTO, M.
Afiliação:	Ana Claudia da Silveira, Mestranda da UFPR; Yasmine Sayuri Kassuia, Graduanda da PUC-PR; Rachel Cruz Domahovski, Graduanda da UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Colombo: Embrapa Florestas, 2018.
Páginas:	11 p.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi adaptar a metodologia de análise de antioxidantes buscando a redução do tempo de reação para 15 minutos, utilizando DPPH e curva de calibração de Trolox em meio etanólico, para avaliação de extratos de frutos da erva-mate.
Thesagro:	Polpa de Fruta Antioxidante Ilex Paraguariensis
Palavras-chave:	Erva mate
Série:	(Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 421).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPF)