Título:	Manutenção da qualidade de leite cru refrigerado armazenado em tanques comunitários.
Autor:	DUTRA, A. de S. MONTEIRO, R. P. TEIXEIRA, S. R. MENDONCA, L. C.
Afiliación:	ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL.
Año:	2018
Referencia:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018.
Thesagro:	Armazenamento Tecnologia de Alimento
Palabras clave:	Qualidade do leite
Notas:	Parceiros: Cooperativa Agrária Vale do Itabapoana - CAVIL; Cooperativa Mista de Valença - Boa Nova; Vitallate; Associação dos Produtores do Vale de Santana - APROVAS.
Tipo de Material:	Folders
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)