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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1082675| Título: | Up-scaling Milet Grain Sourdough Technology and Extruded Snacks for Sustainable Livelihood in West Africa. |
| Autoria: | SOARES, A. G.  FREIRE JUNIOR, M. |
| Afiliação: | ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2017 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017. |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento |
| NAL Thesaurus: | Food technology |
| Tipo do Material: | Folders |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| FolhetoMBoSsEmbrapa.pdf | 1.83 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
