Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081325| Título: | Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas. |
| Autor: | FLORES CANTILLANO, R. F.  RIBEIRO, J. A. SEIFERT, M. |
| Afiliación: | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Jardel Araújo Ribeiro; Mauricio Seifert. |
| Año: | 2017 |
| Referencia: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2017. |
| Páginas: | 29 p. |
| Thesagro: | Processamento Mínimo |
| Palabras clave: | Armazenamento refrigerado Aditivos Escurecimento enzimático |
| Citación: | (Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 271.) |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPACT) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Boletim271.pdf | 3.82 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
