Título:	Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal.
Autoria:	SOUZA, G. N. de LANGE, C. C. RIBEIRO, J. B. MENDONÇA, J. F. M. de SILVA, M. R. BRITO, M. A. V. P. e RUBIALE, L. MENDONCA, L. C.
Afiliação:	GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; Juliana França Monteiro de Mendonça, UFF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LEANDRO RUBIALE, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017.
Páginas:	8 p.
Conteúdo:	Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016).
Palavras-chave:	CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha
Série:	(Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 115).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CNPGL)