Título:	Teor de lipídeos em caroços de Euterpe oleracea Mart.
Autoria:	DOMINGUES, A. F. N. MATTIETTO, R. de A. OLIVEIRA, M. do S. P. de
Afiliação:	ALESSANDRA FERRAIOLO N DOMINGUES, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2017.
Páginas:	17 p.
Conteúdo:	O objetivo do trabalho foi determinar o teor de lipídeos em caroços de açaí de 20 genótipos provenientes do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental. Após o despolpamento dos frutos, os caroços foram lavados, secos, desfibrados e triturados. A análise de lipídeos foi realizada em sistema de extração Soxhlet. Os teores de lipídeos variaram de 0,69% a 3,61%, com média de 1,74%. Dos genótipos avaliados, apenas sete exibiram teores médios acima da média geral. De um modo geral, os teores foram baixos, não atingindo nem 4% de sua composição. Os diferentes teores de lipídeos no caroço dos genótipos de açaizeiros avaliados possibilitam a identificação de plantas com maiores percentuais, importante para subsidiar o melhoramento genético da espécie.
Thesagro:	Açaí Fruta Tropical Lipídio Melhoramento Genético Vegetal
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 115).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)