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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030007| Título: | Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento. |
| Autor: | LIMA, J. R.  GARRUTI, D. dos S. VIANA, E. de S. ARAUJO, I. M. da S. REIS, R. C. |
| Afiliación: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF. |
| Año: | 2015 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015. |
| Páginas: | 21 p. |
| Thesagro: | Processamento Desidratação |
| Palabras clave: | Carica papaya L |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 104). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT) |
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