Título:	Qualidade físico-química, higiênico-sanitária e composicional do leite cru: indicadores e aplicações práticas da Instrução Normativa 62.
Autoria:	DIAS, J. A. ANTES, F. G.
Afiliação:	JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; FABIANE GOLDSCHMIDT ANTES, CPAF-RO.
Ano de publicação:	2014
Referência:	Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2014.
Páginas:	19 p.
Conteúdo:	Este documento tem o objetivo de orientar técnicos e produtores quanto aos requisitos mínimos e aos métodos de avaliação do leite cru, preconizados na IN 62, seus objetivos e sua aplicação prática para melhoria do leite produzido.
Thesagro:	Produção Animal Produção Leiteira Leite Legislação de Alimento Controle de Qualidade
NAL Thesaurus:	Milk production Animal production Quality control Food law
Palavras-chave:	Instrução Normativa 62
Série:	(Embrapa Rondônia. Documentos, 158).
ISSN:	0103-9865
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPAF-RO)