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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1017104| Título: | Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. |
| Autor: | WURLITZER, N. J.  DIONISIO, A. P. LIMA, J. R. PEREIRA, A. C. da S. BASTOS, M. do S. R. MODESTO, A. L. G. |
| Afiliación: | NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; ANA CAROLINA da SILVA PEREIRA, Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ADNA LUCIANNE GIRAO MODESTO, CNPAT. |
| Año: | 2015 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015. |
| Páginas: | 6 p. |
| Thesagro: | Antioxidante |
| Palabras clave: | Sucos mistos Frutas tropicais Polifenóis |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 213). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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