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Title: Tecnologia de farinhas mistas.
Date Issued: 1994
Citation: Brasília, DF: EMBRAPA-SPI, 1994.
Description: Conteúdo: - v. 1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães - Ahmed El-Dash, Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani (Ed.); v. 2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v. 3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães - Ahmed El-Dash, Lair Chaves Cabral, Rogério Germani (Ed.); v. 4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães - Ahmed El-Dash, José Emílio Campos, Rogério Germani (Ed.); v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v.6. Uso de farinhas mistas na produção de biscoitos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani; v. 7. uso de farinhas mistas na produção de bolos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).
Thesagro: Biscoito
Farinha
Massa
Mandioca
Milho
Pão
Produção
Soja
Sorgo
Tecnologia
Trigo.
ISBN: 85-85007-39-7
Language: pt_BR
Notes: Ed.: Ahmed El-Dash (Ed. Geral), Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani, José Emílio Campos, Lair Chaves Cabral.
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)

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