Unidade da Embrapa/Coleção::	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Data do documento:	2-Abr-2015
Tipo do Material:	Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Título:	Tecnologia de farinhas mistas.
Edição:	1994
Fonte/Imprenta:	Brasília, DF: EMBRAPA-SPI, 1994.
Idioma:	pt_BR
Notas:	Ed.: Ahmed El-Dash (Ed. Geral), Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani, José Emílio Campos, Lair Chaves Cabral.
Conteúdo:	Conteúdo: - v. 1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães - Ahmed El-Dash, Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani (Ed.); v. 2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v. 3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães - Ahmed El-Dash, Lair Chaves Cabral, Rogério Germani (Ed.); v. 4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães - Ahmed El-Dash, José Emílio Campos, Rogério Germani (Ed.); v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v.6. Uso de farinhas mistas na produção de biscoitos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani; v. 7. uso de farinhas mistas na produção de bolos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).
Thesagro:	Biscoito Farinha Massa Mandioca Milho Pão Produção Trigo. Tecnologia Sorgo Soja
Ano de Publicação:	1994
ISBN:	85-85007-39-7
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)