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dc.date.accessioned2023-06-23T10:28:24Z-
dc.date.available2023-06-23T10:28:24Z-
dc.date.created2015-04-02
dc.date.issued1994
dc.identifier.citationBrasília, DF: EMBRAPA-SPI; Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994.
dc.identifier.isbn85-85007-39-7
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1012659-
dc.descriptionConteúdo: - v. 1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães - Ahmed El-Dash, Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani (Ed.); v. 2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v. 3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães - Ahmed El-Dash, Lair Chaves Cabral, Rogério Germani (Ed.); v. 4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães - Ahmed El-Dash, José Emílio Campos, Rogério Germani (Ed.); v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v.6. Uso de farinhas mistas na produção de biscoitos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani; v. 7. uso de farinhas mistas na produção de bolos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleTecnologia de farinhas mistas.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroBiscoito
dc.subject.thesagroFarinha
dc.subject.thesagroMandioca
dc.subject.thesagroMassa
dc.subject.thesagroMilho
dc.subject.thesagroPão
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroSoja
dc.subject.thesagroSorgo
dc.subject.thesagroTecnologia
dc.subject.thesagroTrigo
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroFarinha Mista
dc.description.notesEd.: Ahmed El-Dash (Ed. Geral), Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani, José Emílio Campos, Lair Chaves Cabral.
riaa.ainfo.id1012659
riaa.ainfo.lastupdate2023-06-23
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