Este trabalho aborda as Boas Práticas de Fabricação que devem ser aplicadas no processo de elaboração artesanal do fermentado alcoólico de açaí, para diminuição do risco de veiculação de agentes patológicos e/ou deteriorantes, evitando riscos para a saúde dos consumidores e que pos...

Carotenoides são componentes alimentares importantes para o metabolismo dos camarões, infl uenciando tanto aspectos reprodutivos quanto de resistência ao estresse. O objetivo do estudo foi avaliar o potencial uso de extratos vegetais e de astaxantina sintética como suplemento alimentar na dieta&#...

Para começo de conversa; O processo de construção; O que já sabemos? Como anda a organização? Para quem vendemos e como negociamos nosso óleo? Calculando os custos de produção para determinar o preço do óleo; Calculando o lucro: afinal, quanto ganhamos? Preço justo: como é...

O cupuaçuzeiro é uma frutífera com relevante papel social, cultural e econômica na agricultura familiar da região amazônica. Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de uma população composta por uma seleção de plantas superiores dos clones BRS Codajás, BRS Coari, BRS ...

Existem muitos gargalos de conhecimento sobre as espécies para a produção de mudas em viveiros ou mesmo de sementes para coleta e produção no Amapá. Portanto, este trabalho objetivou listar quais são as espécies florestais mais relevantes na perspectiva socioeconômica e ambiental de...

No cultivo de pirarucu (Arapaima gigas) podem ocorrer surtos e mortalidade causados por Aeromonas hydrophila, Aeromonas jandaei e Edwardsiella tarda. Este estudo descreve o teste de sensibilidade frente aos antibacterianos para infecções por A. hydrophila, A. jandaei e E. tarda. Todas as...