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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSOUZA, V. dept_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. S.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. O. dospt_BR
dc.contributor.otherVIVIANE DE SOUZA, CNPCpt_BR
dc.contributor.otherLEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPCpt_BR
dc.contributor.otherValderlândia Oliveira dos Santos, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada – Sobral – CE.pt_BR
dc.contributor.otherSELENE DAIHA BENEVIDES, CNPCpt_BR
dc.date.accessioned2014-08-25T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-08-25T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-08-25pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.other28159pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/993338pt_BR
dc.descriptionA produção do leite de cabra vem conquistando espaço em diversas regiões do Brasil, porém novas exigências surgem relacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúde do consumidor. A obtenção de um leite de melhor qualidade favorece um maior rendimento e maior vida útil ao leite e seus derivados. Consequentemente, todos os segmentos da cadeia produtiva, como os produtores rurais, as indústrias, os consumidores e o governo serão beneficiados, além de ser um fator essencial para a Saúde Pública. Esta publicação tem como objetivo fornecer orientações quanto ao uso de medidas básicas de manejo de ordenha, para garantir a produção higiênica do leite e a manutenção da saúde da glândula mamária em cabras leiteiras. Ressalta, ainda, como é possível obter um leite com qualidade, por meio da utilização de tecnologias simples e de baixo custo, como o Kit Embrapa de Ordenha Manual® para Caprinos Leiteiros. Esperamos que as informações apresentadas nesta Série Documentos sirvam de subsídios para a produção de leite caprino com qualidade, que é atividade fundamental para a manutenção da agricultura familiar.pt_BR
dc.description.uribitstream/item/107255/1/DOC-111.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2014.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Caprinos e Ovinos - Documentos (INFOTECA-E)pt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 111).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleAspectos importantes para a obtenção de leite de cabra com qualidade.pt_BR
dc.typeDocumentos (INFOTECA-E)pt_BR
dc.date.updated2019-04-09T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoatspt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood safetypt_BR
dc.format.extent253 p.pt_BR
dc.ainfo.id993338pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2019-04-09 -03:00:00pt_BR
Appears in Collections:Série Documentos (CNPC)

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