Título:	Elaboração de silagens ácida e co-seca de vísceras de tambaqui (Colossoma macropomum).
Autoria:	BORGHESI, R. LIMA, L. K. F. de SUCASAS, L. F. DE A. MARTO, V. C. DE O. OETTERER, M.
Afiliação:	RICARDO BORGHESI, CPAP; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; LIA FERRAZ DE ARRUDA SUCASAS, ESALQ/USP; VANILCIA CLEMENTINO DE OLIVEIRA MARTO, Bolsista Embrapa Pesca e Aquicultura; MARÍLIA OETTERER, ESALQ/USP.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Corumbá: Embrapa Pantanal, 2013.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	O tambaqui, Colossoma macropomum, (CUVIER, 1818) possui alta aceitação no mercado, em razão de sua carne saborosa. A produção desta espécie tem crescido de maneira considerável, fato que motiva pesquisas nas diversas áreas relacionadas à cadeia produtiva desta espécie. De acordo com os dados publicados pelo Ministério da Pesca e Aquicultura no ano de 2013, o tambaqui foi a segunda espécie mais produzida pela aquicultura continental (111,1 mil t) em 2011, ficando atrás apenas da tilápia (235,8 mil t) (BRASIL, 2013).
Palavras-chave:	Aproveitamento Resíduos
Série:	(Embrapa Pantanal. Circular Técnica, 106).
ISSN:	1517-1965
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CPAP)